ماجون

...

آموزش شکل دادن به نان خرمایی با طرح بافت از اونجایی که ما به  نون های مغز دار علاقه بیشتری داریم توش خرما ریختم. البته چون خرمایی که داشتم بدون هسته بود و کمی خشک بود، کمی بهش شیره خرما هم اضافه کردم که ترکیبش عالی شد. شما میتونید هر چیزی که دوست دارید توش بریزید و یا بدون مغز درست کنید. نان شیرمال با مغز خرما برای این شکل باف نان باید مثل شکل خمیر رو از دو طرف برش بدید. تعداد برش های دو طرف باید به یک اندازه باشه. بعد هم از بالا شروع به بافتن میکنیم. اول سمت راست و بعد سمت چپی رو روی هم میذاریم. برش ها مورب به بالا هستن. پس بافتن رو مورب به پایین میذاریم. نان شیرمال به شکل بافت اینم شکل نهاییش. ابتدا و ا...

نان شیرمال و گیسو با مغز خرمایی ۲۶م دی ۱۳۹۲ نوشته اون نفر ۴۳ نظر آشپزی کلا کار لذت بخش و شیرینیه. مخصوصا اگر بتونی چیزهایی درست کنی که اطرافیانت خیلی دوست داشته باشن. پختن نان هم یکی از زیر مجموعه های آشپزیه که به نظرم شیرین تر از هر چیز دیگه اس. اینکه بتونی از مواد اولیه ای مثل آرد و آب و تخم مرغ و … خمیری درست کنی و اون رو با دستای خودت ورز بدی و زحمت بکشی تا تبدیل به یک طعم به یاد موندنی و شکلی زیبا بشه واقعا لذت بخشه و این کار تقریبا تبدیل به تفریح من توی خونه شده. واقعا انگار از درست کردنش خسته نمیشم. فکر میکنم شما هم اگر یک بار امتحان کنید همینطور خواهید شد. امروز طرز تهیه نان شیرمال با مغز خرما رو میذارم ک...

نان گل خرما   مواد لازم:    آرد: 400 تا500 گرم   شكر: 50گرم   تخم‌مرغ: 2عدد   شیر ولرم: 100 میلی‌لیتر   خمیرمایه: یك‌و‌یك‌دوم قاشق چای‌خوری   نمك: یك‌هشتم قاشق چای‌خوری   روغن مایع یا كره: 80 گرم مواد میانی:   خرما چرخ شده: 300 گرم   پودرهل: یك قاشق سوپ‌خوری   پودر دارچین: یك قاشق سوپ‌خوری روش تهیه 1- خمیرترش را با یك قاشق مرباخوری شكر مخلوط كرده، سپس شیر  ولرم را اضافه كنید و بگذارید به‌عمل آید. 2- كره، شكر، تخم‌مرغ‌ها و نمك را مخلوط كنید و با...

  مواد لازم برای 4 نفر:      آرد: 600 گرم    خمیرترش: یك و یك‌دوم قاشق سوپ‌خوری    شیر: یك و یك‌دوم پیمانه    كره: 80گرم    شكر: 70گرم    نمك: یك‌چهارم قاشق مرباخوری    تخم‌مرغ: یك عدد مواد میانی:    خرما: 300 گرم    گردو:‌ 100 گرم    هل و دارچین: یك قاشق سوپ‌خوری   روغن مایع: 2 قاشق سوپ‌خوری روش تهیه: 1 - خمیرترش را داخل شیر حل كنید.  2 - كره را با شكر و تخم‌مرغ مخلوط كرده و كمی نمك زده و سپس به  مایع خمیر...

نان گل   خرمایی مواد لازم: مایه خمیر 4ق چ                               کره آب شده 60 گ   شکر 1ق چ                                     آرد   500 گ   شیر ولرم : 1 پ            &nbs...

بسم اللّه الرّحمن الرّحیم  و صلّی الله علی محمّد و آله الطّاهرین و لعنه الله علی اعدایهم اجمعین   آموزش روش عملی انجام بادکش     ۱- ابتدا یک پنس و یا در صورت عدم دسترسی به آن، یک قیچی مناسب، آماده کنید.( بهتر است از قیچی های سبک کاغذ بری یا قیچی های استیل استفاده شود.)   ۲- مقدار متناسبی پنبه را با پنس گرفته پنس را قفل کنید.   ۳- نوک پنس را کف دست خود گذاشته، دست خود را ببندید و در حالی که فشار ملایمی اعمال می کنید، با دست دیگر، پنس یا قیچی را در یک جهت بچرخانید تا پنبه دور پنس به خوبی پیچیده شود   ۴- برای اینکه بفهمید مقدار پنبه...

. گفتم خدایا همنشینم باش … گفت من مونس کسانی هستم که مرا یاد کنند  گفتم چه آسان به دست می آیی ؟؟!! گفت پس آسان از دستم نده !           . چشم بگردان و ببین زین هستی چه میماند برایت جز خدا ، یاد خدا ، ذکر خدا … . ...

رر ر           ر ر     ...