ماجون

آشنایی با خواص اعجاب انگیزهل   هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰ درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود هل گیاهی است که در مناطق حاره و گرم می روید . وطن آن هندوستان می باشد و حدود ۸۰ درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین می شود. نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است. میوه ی هل ، بیضی شکل و به رنگ های زرد، سبز یا سیاه است. دانه های معطر و مطبوعی به رنگ قهوه ای در میوه ی آن وجود دارد که به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی ها و غذاها به مصرف می رسد. عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه را به یکی از بهترین طعم دهنده ها بر...

مربای زنجبیل تازه مواد لازم : یک کیلو زنجبیل 1200 گرم شکر جوهرلیمو کمی سه لیوان آب   طرز تهیه : پوست زنجبیل ها رو بگیرید بعد به هرشکلی خواستید خرد کنید ( من خلالی و نگینی خرد کردم ) بعد 8 ساعت داخل آب سرد بذارید ، بعد ابش رو دور بریزید. تو قابلمه آب رو بذارید بجوشه زنجبیل ها رو بریزد توش یه ساعتی بزارید رو حرارت ملایم بجوشه ، بعد ابش رو خالی کنین و این عمل رو مجددا تکرار کنین . تعداد این عمل بستگی به جنس زنجبیل و سلیقه خودتون داره من اون نگینی ها رو سه بار جوشوندم یه مقدار طعمش تند بود و زیادی می سوزوند ولی خلالیها رو 5 بار جوشوندم طعم خیلی خوبی داشت . وقتی طعمش به میزان دلخواه خودتون رسید برای یک کیلو زنجبیل ، یک کیلو و...

میلک شیک موز و هلو دستور این نوشیدنی خوشمزه رو نگین جان از وبلاگ دنیای من برامون فرستادن.ممنونم دوست کدبانو و عزیزم ادامه مطلب : مواد لازم: موز:یک عدد هلو:دو عدد(پوست بگیرید و هستشو جدا کنید) بستنی وانیلی:2 الی 3 اسکوپ یخ خرد شده:دو سوم لیوان شکر :یک قاشق غذاخوری (میتونید به جاش از عسل استفاده کنید) شکلات تخته ای رنده شده :1 الی 2 قاشق شیر:به میزان کافی(حدودا سه چهارم لیوان) طرز تهیه:  موزُ یه دونه هلو پوست بگیرید و تیکه کرده و بذارید  تو فریزر تا یخ بزنه (حدودا نیم ساعت) یخ رو تو مخلوط کن بریزید که خرد شه و مثل برفک بشه ( دقت کنید مخلوط کن یا آبمیوه سازتون این قابلیت رو داشته باش...

آغاز مهر و طنین دوباره ی زنگ مدرسه و نسیم خوش تعلیم‌ و تربیت بر همه ی دانش‌آموزان و معلمان  پرتلاش ، مهربان و مهرپرور مبارک باد   ادامه مطلب : مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد درشت یا سه عدد کوچک آرد:1 و یک سوم لیوان(من از پیمانه ی اندازه گیری استفاده کردم) روغن:یک دوم لیوان شکر :1 لیوان(میتونید مقداری کم و زیادش کنید) آب پرتقال:یک دوم لیوان بیکینگ پودر:2 ق مرباخوری سرخالی وانیل:1/4 ق مرباخوری رنده ی پوست پرتقال:به اندازه ی نصف پوست پرتقال(تقریبا یه ق مرباخوری) طرز تهیه: روغن و شکر را با هم زن هم بزنید دانه دانه تخم مرغها را اضافه کنید و وانیل و پوست پرتقال...

شیرینی های شکلاتی آجیلی ادامه مطلب : مواد لازم: زرده ی تخم مرغ:2 عدد پودر قند:50 گرم(معادل 1/2 پیمانه پلوپز) وانیل:1/4 ق چایخوری پودر کاکائو:1 ق غذاخوری آرد:100 تا 125 گرم(100 گرم معادل 1 پ پلوپزه) بیکینگ پودر:1/4 ق چایخوری کره:50 گرم خامه صبحانه:1 ق غذاخوری شکلات تخنه ای :200 گرم روغن مایع:2-3 ق غذاخوری فندق .پسته.بادام زمینی و...به تعداد شیرینی ها پودر پسته برای تزئین طرز تهیه: زرده ها رو با پودر قند ،وانیل و پودر کاکائو بزنید تا کاملا سفت شود کره ی نرم شده رو به مخلوط اضافه کنید و خامه رو که با مقداری از آرد آغشته کردید هم اضافه کنید و هم بزنید بقیه ی آرد رو کم کم ب...

شیرینی اسکار گردویی و کنجدی این دستور رو به پیشنهاد دوست عزیزم الهام جون از سایت نگین شف عزیزم درست کردم شیرینی خیلای خوشمزه و آسونیه.امیدوارم هم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد ادامه مطلب : مواد لازم: زرده تخم مرغ:2 عدد سفیده:2 عدد کره:150 گرم آرد:250گرم پودر قند:100 تا 120 گرم هل :1 ق چایخوری وانیل:1/3 ق چایخوری گردو.کنجد خام به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط برسه کره نرم شده رو با پودر قند الک شده با همزن حسابی بزنید تا پوک وکرم بشه   سپس زرده و وانیل و هل رو اضافه کنیدو هم بزنید.میتونید فقط وانیل بزنید سپس آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و کمی با نوک انگشت...

له نوشابه ظرز تهیه این ژله باحال و خوشمزه رو مامان کدبانو محمد علی و محمد رضا برامون فرستادن ممنون دوست و همراه عزیزم   ادامه مطلب : مواد لازم: دو بسته ژله آلوئه ورا یه بطری نوشابه مشکی 300 میلی لیتری طرز تهیه: یک بسته ژله الوئه ورا رو با نصف لیوان آب در حال جوش حل کردم، بعد یک بطری نوشابه 300میلی بهش اضافه کردم.   ژله رو تا نصفه تو لیوان ها ریختم اولش خیلی کف میکنه ولی وقتی بذارید تو یخچال کفِش از بین میره ، یه مقدار از ژله رو کنار میذاریم و همشو توی لیوان ها نمیریزیم. لیوان ها رو میذاریم تو یخچال تا نیمه بسته بشه.   حالا اون ژله ای که کنار گذاشته بودیم رو با...