ماجون

      خواص درمانی گیاه بامیه... باميه سرشار از اسيد فوليك، ويتامين هايA وC است. همچنين منبع خوبي از ويتامين هاي گروهB ، منيزيوم ، پتاسيم و فيبر غذايي مي باشد. باميه از نظر طبيعت طبق نظر حكماي طب سنتي سرد و تر و تري ان از ساير بقول بيشتر است، از نظر خواص باميه براي مزاجهاي گرم خوب است. ميوه نارس ان رابا گوشت پخته ميخورند (خورشت بامیه)و در هندوستان معتقدندكه مقوي باه است. در صورتي كه اشخاص سرد مزاج بخواهند باميه بخورند براي اين كه سردي ان ضرر نرساندو عوارضي ايجاد نكندبايد با ادويه ميل كنند.   ارزش غذايي نصف...

لگیمات   مواد لازم: آرد گندم ....................................... 2 لیوان نشاسته ...................................... 2 ق غ خمیر مایه فوری ............................. 1 ق م سرپر بکینگ پودر .................................... 1 ق م شکر ............................................ 1 ق غ نمک ............................................ به اندازه نوک چاقو پودر هل ........................................ 1 ق م پودر دارچین .................................... نصف ق چ پودر زعفران .................................... نصف ق چ گلاب ...............................

اد لازم: کره سرد 112 گرم پنیر صبحانه 112 گرم آرد 112 گرم شیر ولرم 3 ق س مایه خمیر فوری 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد +1 ق چ آب + 1 پینچ نمک (برای رویه) زیره   طرز تهیه: مایه خمیر را روی شیر ولرم می پاشیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه بماند  کره سرد و پنیر را روی سطح کار قرار می دهیم و آرد را روی آنها می ریزیم و با یک چاقو روی آنها ضربه می زنیم تا کره و پنیر قطعه قطعه شوند و آرد به خوردشان برود در حدی این کار را ادامه می دهیم که به شکل خرده نان در آید و تکه های ریز کره و پنیر هنوز دیده شود حفره ای وسط آنها ایجاد می کنیم و مخلوط شیر و مایه خمیر را درون حفره می ریزیم و باز هم به کمک چاقو ...

    سالاد قالبی مواد لازم: کلم برگ سفید 1عدد کلم برگ قرمز 1عدد کاهو 1عدد هویج 5عدد لبو و ذرت مقداری برای تزیین مواد لازم برای سس: ماست :یک ونیم لیوان سس مایونز :نصف لیوان آبغوره :4 قاشق غذا خوری نمک وفلفل :به میزان لازم کلم سفید و کلم قرمز و کاهو را خیلی ریز خرد نمایید و همویچ ها را هم رنده کنید. بعد سس را آماده کنید و در یک ظرف کلم سفید را با سس آغشته میکنیم در ظرف دیگر کلم قرمز و سس را مخلوط میکنیم و در ظرف دیگر کاهو با سس را آماده میکنیم و در ظرف دیگر هویچ و سس را آماده میکنیم. در قالب مورد نظر کیسه فریزر انداخته و ابتدا کلم قرمز را میریزیم و فشار میدهیم بعد کلم سفید را د...

تخم مرغ   =2 عدد آرد=125g نمک +فلفل+ آویشن=به مقدار لازم بادمجان   دلمه ای بزرگ ورقه شده به قطر 1.5 سانت=یک عدد روغن مایع=به مقدار لازم سس گوجه=به مقدار لازم پنیر پیتزا رنده شده ( ترجیجا\\\" ماتزورلا)=170g قطعات سینه مرغ پخته یا گوشت چرخ کرده که با پیازچه سرخ شده یا قارچ خام =به مقدار دلخواه طرز تهیه: 1-فر را در درجه 175 سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود. 2- تخم مرغ را در یک ظرف می شکنیم و کمی میزنیم . آرد -نمک -فلفل و آویشن را در ظرف بزرگی مخلوط می کنیم. ورقه های بادنجان را ابتدا در تخم مرغ و سپس درمخلوط آرد می ز...

موادلازم: آرد =100 گرم کره= 90 گرم پنیر رنده شده ریز و نرم ( پنیر چدار یا گودا ) =100 گرم طرزتهیه: فر رو از قبل گرم کنید . کره رو به مدت 45 ثانیه در ماکروفر گرم کنید تا نرم بشه . آرد و پنیر رو اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید و ازش خمیری نرم درست کنید . در صورت تمایل میتونید از قالب های گرد کوچک برای شکل دادن به پفک استفاده کنید . با خمیر توپ های کوچکی تهیه کنید . با این مقدار حدود 24 عدد خمیر گرد و کوچک تهیه میشه . قلقلی ها را روی کاغذ مخصوص فر که از قبل کمی چرب کردید روی سینی قرار بدین و با دست کمی فشار بدید تا صاف بشه . سپس در فر با درجه 190 سانتیگراد به مدت حدود 12 دقیقه تا وقتی که روی پفک ها طلایی بشه بپزید . زمان به حرارت فر شما...

مواد لازم برای 20 عدد کوفته لوبیا سبز: 300 گرم زرشک:2 قاشق غذا خوری گردو خرد شده : 2 قاشق غذا خوری پودر نان باگت: 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل: به مقدار کافی پنیر پارمزان: در صورت تمایل برای طعم بهتر روش تهیه: 1.لوبیا سبز رو با یکم آب روی حرارت بذارید و اجازه بدید تا زمانی که نرم بشه روی حرارت باشه. 2.لوبیا رو آبکش کنید و توی غذا ساز بریزید وکاملا لهش کنید. 3.گردو رو هم میتونید ریز خرد کنید هم میتونید همراه لوبیا توی غذا ساز بریزید. البته بهتره یکم دیرتر از لوبیا اضافه کنید تا کم تر خرد بشه. بعد کاملا با هم مخلوط کنید. 4.زرشک رو هم خوب بشورید و اجازه بدید آبش بره و به مخلوط لوبیا و گردو اضافه کنید. 5.پودر نان و ت...