خورش هویج با مرغ
خورش هویج با مرغ
یکی از خورش های خیلی خوشمزه که بیشتر آذری زبانها درست می کنند خورشت هویجه که با
مرغ یا گوشت درست می شه.
البته لای پلو و به صورت هویج پلو هم درست می کنند که اونم براتون آموزش خواهم داد.
امروز خورشت هویج با مرغ رو براتون آموزش میدم که امیدوارم دو.ست داشته باشید
برای درست کردن این غذا احتیاج دارید به:
مرغ 2 تکه
هویج 5 عدد
برنج 2 پیمانه
پیاز 1 عدد
رب گوجه 1 قاشق غذا خوری
زعفران به میزان لازم
آبغوره 2 قاشق غذا خوری
روغن به میزان لازم
در اولین قدم باید هویج هاتون رو پوست کنده و خلالی کنید. من با رنده برنر اینکار رو کردم که خیلی سریعه و خلالها رو نازک و یکدست میکنه.
اینم از عکسش که دوستان درخواست کرده بودند. حتما با کلاهکش کار کنید چون خیلی تیز و برنده ست.
در اولین قدم باید هویج هاتون رو پوست کنده و خلالی کنید. من با رنده برنر اینکار رو کردم که خیلی سریعه و خلالها رو نازک و یکدست میکنه.
اینم عکسش بنا به در خواست دوستان. فقط حتما با کلاهکش کار کنید چون خیلی تیز و برنده ست.
بعد باید هویجهاتون رو سرخ کنید
بعد باید هویجهاتون رو سرخ کنید
یه دونه پیازی رو که داشتید خرد کنید و با مرغ بگذارید تفت بخوره و بعد کمی آب بریزید و بگذارید تا مرغ بپزه.
وقتی مرغتون پخت و مقداری آب داشت هویجهای سرخ شده رو بهش اضافه کنید
و یه یک ربعی که با هم جوشیدنند و هویجها نرم شدنند و پختند بهش آبغوره و رب و زعفران اضافه کنید.و اجازه بدید با این موادم 10 دقیقه ای بپزه تا مزه ها به خورد هم برند. و خورش جا بیافته.
آب این خورشت در انتها باید کم باشه البته سلیقه ای هست.
میتونید در هنگام اضافه کردن رب و ... چند تایی آلو هم به خورشتتون اضافه کنید.
این بستگی به ذائقه شما داره و اینکه دوست دارید خورشتتون ترش- شیرین یا ملس باشه.
حتی اگه با هویج میونه ای ندارید این غذا رو امتحان کنید.
اکثر کسانی که هویج دوست ندارند هم این غذا رو می پسندند.
برنجوتنو رو به صورت کته یا آبکش آماده کنید و از خوردن یه غذای سالم و خوشمزه در کنار کسانی که دوستشون دارید لذت ببرید.
شاد و سلامت باشید
نوش جان
شف نگین
