بدون عنوان

گیلاس
درخت گیلاس بدون خار و دارای میوه گوشت‌دار و محتوی یک هسته است. دارای گونه‌های متعدد و در تمام ایران پراکنده است.از گیلاس علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام، مربا و کمپوت ساخته می‌شود. برگ آن به صورت دم کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این گیاه احتمالاً از منطقه‌ای بین دریای سیاه و دریای خزر منشا گرفته است. ولی به نظر می‌رسد که در زمانهای قدیم آن را به اروپا برده باشند. بیشتر ارقام کشت شده آن در سرتاسر دنیا از اروپا منشا گرفته‌اند، ولی تعدادی از ارقام مهم، در مناطق گیلاس خیز محلی انتخاب یا اصلاح گردیده‌اند.
ایران با تولید224هزار تن(12درصد تولیددنیا) سومین تولید کننده گیلاس در جهان میباشد(بعد از ترکیه و آمریکا)
یکی از قطب های عمده تولید گیلاس در ایران دشت کهریز ارومیه میباشدو این دشت با وسعت 2500 هکتار قابلیت تولید 50هزار تن گیلاس صادراتی را دارد(2.5درصد تولید کل دنیا در سال 2005) که در حال حاضر با کشاورزی سنتی از کمتر از 5درصد(2500تن) ظرفیت خود استفاده میکند.