کبه عربی

ادامه مطلب :

مواد لازم برای 4-5 نفر:

برنج ایرانی(ترجیحا چمپا):1 پیمانه پلوپز

عدس قرمز:3/4 پ پلوپز

پیاز متوسط:1 عدد

گوشت چرخ شده:100 گرم

زرشک و کشمش:به میزان لازم(طبق ذائقتون)

جعفری،ترخون،مرزه،نعنا(درشت خرد شده):1 پیمانه

نمک ،زردچوبه و ادویه معطر:به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج و عدس رو با مقدار کمی آب و زردچوبه بذارید بپزه و در زمان پخت مرتب هم بزنید تا برنج ته دیگ نگیره...اگر نیاز بود کمی آب اضافه کنید...

اجازه بدید تمام آب برنج کشیده بشه و برنج خوب بپزه...البته خیلی نرم نشه مثل شیربرنح.دقیقا مثل تصویر بشه

مواد رو چرخ کنید یا توی غذاساز بذارید و به صورت خمیر دربیارید

پیاز رو نگینی خرد کنید و تفت بدید.گوشت رو اضافه کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه معطر بذارید بپزه...

سبزی و زرشک و کشکش رو هم اضافه کنید و بذارید با هم خوب بپزن و کناری بذارید تا از حرارتش کم شه

برای سبزی میتونید هرچی داشتید بذارید ولی اصلش همینایی هست که گفتم

یک عدد تخم مرغ رو خوب با چنگال بزنید

مقداری از خمیر رو کف دستتون پهن کنید(اندازش به سلیقه خودتونه)

یک قاشق از مواد رو بینش بذارید

 و خمیر رو دورش بپیچونید.مثل تصویر و در تخم مرغ بغلطونید

روغن رو بذارید تا خووووب داغ بشه و کبه ها رو بذارید توش تا سرخ بشن

بعد از سرخ شدن روی توری بذارید تا روغن اضافه گرفته بشه

کبه آماده ی خوردن...خیلی خوشمزس و برای افطار گزینه مناسبیه

سریع هم آماده میشه و مقوی هم هست

امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید

التماس دعا

*با تشکر از خانم سماک عزیز

*انشاالله سر فرصت آموزش مدل های دیگه کبه رو هم برای شما دوستان خوبم خواهم گذاشت