بدون عنوان

باز هم یه دستور عالی دیگه از مامان محمد علی و محمد رضا

قابل توجه دوستانی که فر ندارن

مواد لازم:
خرما 18 الی 20عدد
مغز گردو حدود 5 عدد
تخم‌مرغ 1 عدد
دارچين نصف قاشق چايخوري
بيكينگ پودر نصف قاشق چايخوري
پودر قند 1 ق غ
شير يا آب4الی 5 ق غ
(من از آب استفاده کردم)
آرد 3 ق غ
زعفران حل كرده 1 قاشق چايخوري

روش تهيه:
هسته‌هاي خرما را بيرون آوريد و يك چهارم از هر گردو را درون خرما قرار دهيد. تمام خرماها را به اين روش آماده كنيد و كنار بگذاريد.

تخم‌مرغ‌ را در ظرف گودي بشكنيد و با چنگال بزنید.
دارچين، بيكينگ پودر، پودر قند،آب و زعفران را به آن بيفزاييد و هم بزنید تا يكدست شود.

حالا آرد را اضافه نماييد و به هم زدن ادامه دهيد تا مايع نسبتاً غليظي مانند ماست شل به دست آيد.

خرماها را دانه‌دانه در اين سس آماده بغلتانيد و در روغن داغ و شناور سرخ نماييد تا طلايي و برشته شوند.

سپس آنها را روي حوله كاغذي يا سبد فلزي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته شود.

نکته :
1-میتونید هل و زعفران اضافه نکنید و یا به جای آب از گلاب استفاده کنید. اینا دیگه به ذائقه بر میگرده.

2-اگه از خمیر اضافه اومد،دور نریزیدش.
خمیر رو داخل روغن بریزید و سرخش کنید.

3-گرم و تازه میل کنید چون طعم خوبشو از دست میده و توی یخچال هم نگذاریدش.
نوش جان

التماس دعا
 

مامان محمد علی و محمد رضا